
Chef / Cheffe de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
Rivedoux-Plage, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Etablissement à Rivedoux Plage sur l'ile de ré recherche chef de cuisine (H/F). Poste à pourvoir rapidement. CDD 3 mois évolutif CDI. Cuisine de produit frais, locaux et de saison. La carte change régulièrement. *Passionné par le métier, rigoureux, consciencieux, flexible, dynamique *Elaboration d'une carte en fonction de la saison *Proposition de suggestions *Gestion des commandes et des stocks, négociations avec les fournisseurs. *Calcul des ratios *Organisation des services et de son équipe *Normes HACCP *Entretien des locaux Fermeture hebdomadaire dimanche soir et lundi (hors saison) plus 1 jour de repos. (soit 2.5jours) Le poste n'est pas logé Prise en charge du pont